HOT ! LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品

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LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品の詳細情報

フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。。星の王子さまエンディングノート終活。SOURCE ソース　セルフスタディキッド　完全版　新品未使用。南満州鉄道の車両形式図集。【正規品タロットカード】超キュートなアニメアート調デッキ✨豪華コレクターver。武術談義　甲野善紀　黒田鉄山。古本　ドール雑誌16冊セット。図解コーチキャンプ成美堂出版 1978年　初版　希少本。「空手道教範」富名越義珍著大倉廣文堂刊昭和十年刊（初版）1冊。【正規品オラクルカード】希少レアデッキ✨ピンクエッジ✨きらめく言葉のカード